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Tajine de poulet aux épices

Ingrédients
1.5 kg Poulet
1.2 kg Carotte(s)
100 g Raisins secs
100 g Amande(s) mondée(s)
6 Abricots secs
4 Oignon(s)
2 gousse(s) Ail
1 Bouquet(s) garni(s) (persil, thym, laurier)
1 c. à café Graine de coriandre
1 c. à café Cumin en poudre
1 bâton(s) Cannelle
1 pincée(s) Noix de muscade râpée
50 cl Bouillon de volaille
5 cl Huile d’olive
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre

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