Plongez dans un bol de réconfort avec ce Miso Ramen, inspiré des saveurs savoureuses de Hokkaido, Japon. Le bouillon crémeux de lait miso-coco est rempli d’umami, associé à de tendres nouilles ramen, de bok choy frais et de champignons shiitake terreux. Garni de poulet katsu doré croustillant, ce ramen est une fusion parfaite de croquant et de slurp ! Un vrai hiver plus chaud facile à faire et impossible à résister.
11 ⁄2 c. avec de la soupe à l’huile
1 échalote tranchée
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre hachée
1 ⁄2 cuillère à café de flocons de piment
1 tasse de carottes juliennes
1 tasse de champignons shiitake en tranches
6 tasses de bouillon de poulet
14 onces de lait de coco
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 ⁄4 tasse de pâte miso
3 paquets de nouilles ramen
4-5 bébé bok choy, moitié prix
1 cuillère à café d’huile de sésame
2 poitrine de poulet (pour katsu)
1 ⁄2 tasse de farine 2 œufs 2 tasses de panko
Itinéraires:
1. Échalote sautée, ail, gingembre, flocons de poivre, carottes et champignons.
2. Ajoutez le bouillon, le lait de coco, la sauce soja et la pâte miso ; faites mijoter pendant 15 minutes.
3. Poulet frit katsu : poulet sauté dans la farine, œuf, panko ; frire jusqu’à ce qu’il soit doré
4. Ajoutez des ramen et du bok choy au bouillon ; faites cuire jusqu’à ce que vous soyez
5. Assemblez des bols avec des nouilles, du bouillon, du katsu et des garnitures.
Temps de préparation : 15 minutes
Kcal : ~550 par portion
